XANTHANGUM - Chất tạo đặc, sánh ngậy

TÊN SẢN PHẨM: XANTHAN GUM - Chất tạo đặc, sánh ngậy Quy cách: Túi 1kg, thùng 25kg Hotline: 0963915325 Ms Ngân Xanthan Gum là một polysaccharide tự nhiên được tạo ra thông qua quá trình lên men của đường (glucose hoặc sucrose) do vi khuẩn Xanthomonas Campestris đảm nhiệm. Nó được sử dụng như một phụ gia trong thực phẩm, đối với mỹ phẩm nó như là chất tạo đặc và chất nhũ hoá. Xanthan Gum mà RINGO cung cấp là loại có độ tinh khiết rất cao giúp trải nghiệm sử dụng của khách hàng được trọn vẹn hơn. THÔNG SỐ: - Tỷ lệ sử dụng khuyến nghị: 0,1-2% - Dạng: Bột mịn màu trắng - Độ hòa tan: Tan trong nước - Tỷ trọng: 4.2 - Độ nhớt: 800 – 1.300 cp (1% KCl) - pH: 6,0-8,0 - HSD: 2 năm kể từ ngày sản xuất (đến 21/06/2021) - Trọng lượng: 200g, 500g, 1kg CÔNG DỤNG: - Xanthan Gum sử dụng làm chất làm dày, đông đặc cho các sản phẩm tinh bột, bột kem tươi, bột làm bánh mì, bột bún phở, sợi mì,... - Xanthan Gum có độ nhớt cao, liên kết bền và giữ nước tốt, chịu được độ mặn cao nên được dùng chất tạo sánh nhẹ, chống lắng cặn trong thực phẩm lỏng như: nước mắm, nước tương, tương ớt, nước giải khát, nước ép trái cây.. - Xanthan Gum được được sử dụng để tạo đặc, tạo sánh, làm dày trong các sản phẩm tương ớt, nước sốt, siro, các loại mứt,... - Xanthan Gum còn tạo thêm độ sánh, thêm vị béo ngậy cho sản phẩm kem, bánh, kẹo... - Xanhthan Gum được sử dụng làm chất làm dày, ổn định cấu trúc sản phẩm. - Bên cạnh đó, Xanthan Gum còn dùng để tạo gel cho các sản phẩm dược phẩm và mỹ phẩm. CÁCH DÙNG: - Hòa tan với nước hoặc trộn với các nguyên liệu khác cùng nước theo tỷ lệ 1:10.