Men viili làm sữa chua từ sữa hạt, sữa chay, sữa có mùi vị

🌿MEN VIILI LÀM SỮA CHUA TỪ SỮA HẠT, SỮA CHAY, SỮA CÓ MÙI VỊ NHƯ CHOCOLATE, DÂU,...🌿 🍀Nếu bạn là người không thích ăn chua, bận rộn không có thời gian thay sữa để nuôi kefir hoặc bạn là người thuần chay không dùng sữa bò thì men viili là lựa chọn phù hợp nhất với bạn. Viili là sữa chua lên men có nguồn gốc từ Bắc Âu, không mất thời gian lọc như kefir, nuôi ở nhiệt độ phòng và làm được sữa chua từ tất cả các loại sữa kể cả sữa có đường, sữa công thức. Chỉ cần 1 ít sữa chua từ mẻ trước và sữa là dễ dàng có thành phẩm rồi ạ, mua men 1 lần nhưng dùng được hoài luôn. 🍀Mùi vị: Vị chua nhẹ (ít chua hơn Kefir), do ko cần lọc nên vẫn giữ được độ sánh đặc 🌱Cách ủ Viili: Do Viili không có đóng thành nang men như Kefir nên khó có thể nhìn thấy rõ ràng bằng mắt thường (tất nhiên ko nói đến dạng bột thương mại), Viili được ủ bằng cách dùng một lượng sữa có chứa sẵn Viili và hòa vào với lượng sữa mới, sau đó đậy lại bằng vải và để nó tự lên men dưới nhiệt độ phòng. Sau khi sữa đạt được độ lên men vừa ý, chúng ta ăn trực tiếp phần sữa đó, không cần lọc, và chừa lại 1 lượng để tiếp tục ủ cho mẻ sau. Thường thì cứ ủ 1L, chừa lại 100-200ml và đổ vào 1L sữa mới và cứ thế, lượng sữa chừa lại có thể cao hơn, tùy thuộc tình trạng lên men của sữa là ít hay nhiều (tương ứng với Viili đã sinh sôi ra ít hay nhiều). Mách các bạn cách ủ hiệu quả như sau: Dùng 1 cái tô thủy tinh sạch, múc sữa đã lên men từ Viili bằng muỗng sạch và dùng muỗng trét đều lên thành tô, sau đó đổ sữa mới vào tô, Viili sẽ lên men đều hơn. Cách bảo quản: Nếu bảo quản ngắn ngày thì chỉ cần bỏ thêm sữa và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 7 ngày trở lại. Nếu muốn ngưng lâu hơn thì có thể cho đông đá dưới dạng viên, sau đó bỏ vào túi zip kín và trữ đông, mỗi 3 tháng rã đông, nuôi lại để bảo toàn chất lượng Viili. 🌱Mình sẽ gửi hướng dẫn chi tiết cách nuôi kèm theo cho bạn trong đơn hàng 🍀Nếu có thắc mắc gì đừng ngại nhắn cho mình nha.🍀