BỘT ĐẬU TƯƠNG LÊN MEN NATTO ANPHACO - PHÒNG TAI BIẾN, ĐỘT QUỴ, TÁO BÓN

NATTO ĐẬU TƯƠNG LÊN MEN: Hạn sử dụng 1 năm kể từ ngày sản xuất, các lô đều mới nhất sản xuất trong tháng. ⭐CHIA SẺ CÁCH LÀM NATTO NHẬT ĐƠN GIẢN NHẤT TẠI NHÀ ⭐ Nếu ai là người Nhật hay ai đã từng sống ở Nhật thì không phải giải thích cũng tự hiểu Natto nó thần thánh nhường nào và nó tốt cho sức khỏe nhiều như nào. Còn ở Việt Nam mình thì nhiều người còn chưa biết, nên tr.ước khi hướng dẫn mọi người cách làm Natto thì mình nói sơ về nó nhé. NATTO LÀ CÁI GÌ? ĂN VÀO TỐT TỚI ĐÂU ? Natto là 1 món ăn truyền thống của Nhật, đó là 1 món ăn lên men từ đậu tương gắn với đặc điểm của nó có nhiều chữ rất: rất mùi, rất nhớt nhưng rất nhiều dinh dưỡng, là thực phẩm rất phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ e ăn dặm cho đến người già. Trẻ ăn vào hấp thụ được đạm, can.xi, sắt, lợi khuẩn, ch.ất x.ơ vv.. , Phụ nữ ăn giúp khỏe mạnh, đẹp da và trẻ lâu, Các bác trung tuổi ăn vào làm sạch mạch máu giảm nguy cơ đột qu.ỵ tai biến mạch máu não, đàn ông ăn vào hấp thụ được nguồn đạm lành mạnh mà không có quá nhiều ca.lo (thức ăn nhiều calo sẽ gây béo phì). Trong Natto lên men có rất nhiều vi.ta.min B2 có chức năng bảo vệ da và niêm mạc, vi.ta.min K là chắc xươ.ng, cực giàu sắt, can.xi và đạm lành. Đặc biệt, En.zym Nattokinase nổi tiếng với tác dụng lưu thông máu, làm tan cục máu đông, phòng ngừa đột quỵ, ổn định huyết áp, giảm đau đầu và giúp ngủ ngon. ⚡CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU VÀ VẬT DỤNG: - 200gr đậu nành: Chọn đậu nành (đậu mới thu hoạch, thuần chủng không biến đổi gen, hữu cơ càng tốt). -10gr Natto bột Anphaco làm men cái (Bột Natto Anphaco đc sấy lạnh nên giữ nguyên lượng lợi khuẩn sống, 1gr 4,4 tỉ lợi khuẩn Bacillus subtilis có thể làm men cái để ủ Natto tươi). - 1 cái tô/thau inox/thủy tinh/sứ, đường kính cỡ 20cm là đủ để trải đậu ra (e dùng thau inox hay làm bánh) - 1 miếng giấy bạc để phủ, không có giấy bạc thì có thể dùng màng bọc thực phẩm được (tuy nhiên ưu điểm của giấy bạc là tránh ánh sáng và giữ nhiệt tốt nên nếu có giấy bạc thì tốt hơn) - 40ml nước đun sôi để nguội bớt chừng 60-80°C để trộn với bột Natto. - Nồi hấp đậu. CÁC BƯỚC THỰC HIỆN: 🍀BƯỚC 1: Ngâm đậu nành (dùng nước sạch/đun sôi để nguội) qua đêm (8-12 tiếng), để tủ lạnh sẽ tốt hơn bên ngoài 🍀BƯỚC 2: Rửa sạch đậu nành s.au khi ngâm và hấp cách thủy 40 phút (nước để hấp cũng phải nước sạch, không dùng nước máy) 🍀BƯỚC 3: Khuấy tan 10gr bột natto với nước ấm rồi trộn đều vào đậu nành (trộn lâu xíu, cỡ 5 phút). Trộn xong rải đậu đều trong thau inox 🍀BƯỚC 4: Bọc kín thau inox bằng giấy bạc, bên trên đục 5 lỗ nhỏ cỡ 5mm để đậu thoát hơi nước và đủ oxy cho lợi khuẩn lên men. 🍀BƯỚC 5: Ủ trong 20h ở nhiệt độ phòng SG (Nếu ở nơi khí hậu mát như Đà Lạt hoặc miền Bắc mùa đông thì cần bỏ thùng xốp + đèn tạo nhiệt) Thành phẩm có màu đẹp, nhiều nhớt và mùi hơi nồng xíu thôi 😆 🍀BƯỚC 6: Bảo quản ngăn mát tủ lạnh ăn dần (5-7 ngày) hoặc ngăn đông. ⚡Chúc chị em thành công và chia sẻ cho nhiều người đc biết đến món ăn siêu tốt này nha 🥰