Bột bánh khọt Vĩnh Thuận gói 400g

Lấy bột hòa với 750ml nước (hoặc nước cốt dừa), sau đó cho gói bột nghệ và hành lá xắt nhỏ bỏ vào quậy đều. Bắc khuôn để lên bếp cho nóng, thoa mỡ đều mỗi khuôn, sau đó múc bột đổ đầy các khuôn đậy nắp lại độ 5 phút, mở nắp thấy bánh vàng, cho tôm hoặc thịt bằm nhỏ vào giữa mặt bánh, đậy nắp lại 1 phút, mở nắp bánh chín vàng đều là được. Dùng muỗng khợi bánh ra đĩa dùng chung rau cải chấm với nước mắm, phần bột còn lại làm tiếp tục cho đến hết.