Bánh đa vừng đen chưa nướng |1 túi có 10 cái | Đặc sản Xứ Nghệ làm thủ công ngon hết ý | Đường kính 16cm, dày 1.5mm

Cam kết: Bánh bị vỡ hoàn tiền! Bánh không ngon hoàn tiền! Bánh đa vừng đen món khai vị được yêu thích nhất tại các nhà hàng, cũng như bữa nhậu tại nhà. Xuất xứ: Đô lương, Nghệ An Thời hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh thì tốt nhất. Tránh ánh sáng mặt trời. Kích thước: Đường kính 15-16cm, dày 2mm. Đặc tính: Bánh được làm thủ công từ bột gạo mới, phủ vừng đen. Tuyệt đối không chất bảo quản. Vị mặn + ngọt +Cay + Béo ( đến từ mặn từ muối, ngọt từ bột gạo MỚI, cay đến từ tiêu, béo đến từ vừng. Chế biến: Cho vào lò vi song quay khoảng 80s hoặc nướng bằng than củi hoặc chiên dầu cũng được tùy vào điều kiện của bạn. Sử dụng: Món Bánh đa vừng có thể ăn theo nhiều cách lắm ạ. Chấm với tương ớt hoặc bóp nộm,tiết canh, ăn cùng hến xào. Món khoái khẩu của bé nhà em đấy ạ. Các đức ông chồng mà nhâm nhi cũng ngon lắm đó. Em sẽ quay video để các bác xem hình ảnh bánh nhà em nó ngon ra làm sao nhé. Đôi lời tản mạng về bánh đa quê em: Nghệ an có rất nhiều đặc sản như " Nhút Thanh Chương, Tương Nam Đàn", Và Bánh đa Đô Lương cũng là một trong những món ăn dân dã, mang đậm hương vị xứ Nghệ. Bởi nguyên liệu, công thức chế biến, cũng như mùi vị hoàn toàn khác biệt so với bánh đa ở những vùng miền khác. Bánh đa gắn với kỷ niệm thời thơ ấu của người con đất Nghệ. Trẻ em nơi đây mỗi chiều đi học về lại được nhấm nháp chiếc bánh đa vừng vừa giòn tan vừa ngon ngọt.Sở dĩ bánh đa Làng Vĩnh đức ngon hơn so với các vùng khác một phần là do mạch nước ở đây làm cho cây lúa làng có hương vị đặc trưng riêng. Và cái quan trọng nữa đó là bí quyết cho cách làm bánh. Do đó khi lấy nguyên liệu từ nơi khác về để làm bánh thì bánh sẽ không được ngon như khi dùng nguyên liệu tại chỗ. "Cách đây khoảng gần 200 năm, dân các miền đến đây ( Thị Trấn Đô Lương), thấy đất ở đây có lúa gạo tốt, vừng nhiều nên đã bắt đầu làm bánh khô (bánh đa)" - Ông Phạm Ngọc Giao chia sẻ. Bánh đa được làm từ bột gạo, tiêu tỏi, ớt và cùng một số gia vị khác. Những nguyên liệu này rất dễ kiếm, nhưng để được những chiếc bánh ngon thì phải đảm bảo nhiều yêu cầu khắt khe, như gạo để làm bánh phải là gạo trắng, tuyệt đối không được lẫn trấu hay cám. Nếu gạo không trắng, sạch sẽ sẽ làm cho bánh không được trong mất đi vị ngon của bánh. Vừng đen phải là loại vừng ngon sạch không được ẩm mốc. Vừng đen sau khi rửa sạch sẽ được đưa đi phơi thật khô. Để làm được bánh đa vừng ngon, người ta phải dùng gạo MỚI, không được pha bột sắn bột ngô. Gạo sau khi ngâm qua một đêm sẽ được đem đi xay thật nhiễn. Trước đây người ta thường dùng những chiếc cối đá xay bằng tay để nghiền gạo. Nhưng giờ đây, để tiết kiệm sức lao động người ta có thể dùng máy để nghiền gạo cho nhanh vì vậy mà nước gạo xay cũng sánh đều và mịn hơn. Bột pha nước vừa đủ sền sệt, rồi trộn với thứ vừng đen hảo hạng, không có hạt vỡ, cùng với tỏi ớt xay nhỏ và những gia vị khác. Và còn nhiều lắm những kinh nghiệm và sự tận tụy để cho ra mỗi sản phẩm bánh đa thủ công mà chúng ta thưởng thức hôm nay. P