1Kg Phở Khô (Hủ tiếu) Đặc Sản Gia Lai

NGUYÊN LIỆU NẤU PHỞ 2 TÔ GIA LAI 300g bánh phở khô 200g thịt heo nạc xay nhuyễn 200g thịt thăn bò thái lát mỏng 500g xương gà ( hoặc xương bò) Hành ngò tươi, 2 củ hành khô, 3 tép tỏi thơm, 2 quả ớt chín 200g giá, vài cây húng quế, rau xà lách tươi ngon HƯỚNG DẪN NẤU : - Hầm xương gà ( xương bò) trong 45-60’, nhớ hớt bọt cho nước hầm trong - Thịt nạc xào lên nêm nếm gia vị, nhớ thêm 1 chút xì dầu - Thịt bò thăn ướp 1 ít dầu, hạt nêm ( có thể thay bằng thịt gà xé sợi ) - Phi hành thơm HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM PHỞ 2 TÔ 1. Tô phở : - Đun 1 nồi nước sôi trụng 1 cục phở kèm giá, trụng trong khoảng 5s để phở dai, vừa ăn, không nát, vón cục - Thêm thịt nạc băm, hành phi, tương đen, xì dầu - Trộn đều sẽ được 1 tô khô 2. Tô nước : - Bỏ thịt bò vào tô, đổ nước hầm xương đã nêm nếm, thêm 1 chút hành lá Hoặc không ăn phở khô có thể ăn phở nước, bỏ phở , giá đã trụng, thêm thịt bò rồi đổ nước hầm xương vào là xong phần phở nước gia lai