0,5kg bột bánh nhúng hoa giòn tan

1kg bột bánh nhúng hoa 6 quả trứng gà 400ml nước Cách dùng: đập 6 quả trứng gà vào máy say sinh tố say đều để hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt. Say từ 4-5’. Nếu có máy đánh trứng có thể dùng máy đánh trứng đánh bông. Sau đó lấy đổ nước, bột và hỗn hợp trứng vào 1 âu lớn rồi khuấy tan thành 1 hỗn hợp sệt. ủ 6h trong ngăn mát. Có thể nhúng rán luôn, nhưng bánh sẽ hơi cứng k uốn cong được. Cách chiên: nhúng khuôn bánh trong chảo dầu nóng từ 4-5’. Nhấc khuôn lên giũ sạch dầu nóng, nhúng khuôn vào bột giữ 4-5s rồi nhấu lên cho bột thừa rơi bớt xuống thau bột rồi nhúng thẳng vào chảo dầu. khi thấy bánh đã dần tách ra khỏi khuôn thì giũ khuôn mạnh để bánh rơi ra khỏi khuôn rồi nhúng chiếc tiếp theo. khi bánh ngả vàng thì vớt bánh ra, giũ sạch dầu thừa. Chuẩn bị 1 chiếc bát úp ngược. bánh sau khi nhấc ra khỏi chảo dầu, úp bánh vào đế bánh rồi lấy tay bóp để uốn bánh cong theo chiều bát úp. Dùng tay thì nên đeo găng tay để đỡ nóng, hoặc có thể lấy 2 chiếc đũa để thay tay uốn bánh. rồi để nguội và cất túi buộc kín. bánh sẽ giòn tan. tránh để gió hoặc để bánh nguội quá lâu mới cất đi.